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开一家重庆麻辣火锅加盟店需要做好哪些事情?

2019-07-08  浏览:150 次  作者:品辉
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  正宗的重庆麻辣火锅很受消费者的欢迎,由于不少品牌开启了连锁加盟,不用到重庆也能吃到正宗的麻辣火锅。现在重庆火锅的市场前景很好,吸引了很多踏足餐饮行业的投资创业者。如果没有太多经验想要快速且轻松开店,连锁加盟无疑是最优选择。那么开一家重庆麻辣火锅加盟店需要做好哪些事情呢?接下来龙门浩火锅为您分析一二:
  
  一、做好资金投入的规划
 
麻辣火锅加盟店资金投入规划
  
  资金规划和投资分配很重要,如果投资创业者想开一家两三百平方的重庆麻辣火锅加盟店,大约需要投入30-60万元的资金,其中包括合作加盟费、门面租押金(转让费))、门店装修费用、设施设备购置费用、员工招聘费用、原料物质采购费用、开业宣传费用等。加盟商需要合理分配资金,并且预留几万块钱作为备用资金以备不时之需。
  
  二、做好门店的选址
  
  选址能直接影响火锅店的存活率,所以重庆麻辣火锅加盟店的选址工作一定要做好。由于麻辣火锅的饮食特性,就要求门店面积不能过小,那么面积建议在200平米以上,空间分配得当至少有十张桌子;其次选址需要将客流量、交通条件、区域建筑规划、周边百姓的消费水平及饮食习惯等因素综合起来考虑。
  
  根据龙门浩火锅多年筹建经验来看,大家都喜欢的门面位置一般会具备这几个特点:(1)常住人口和流动人口较多;(2)餐饮群体比较密集;(3)又能够停车的地方;(4)门面周围两公里内客源的分布和收入情况以及消费习惯要符合市场定位。
  
  三、做好门店的装修
 
麻辣火锅加盟店装修(龙门浩火锅)
  
  重庆麻辣火锅加盟店的装修要规划好空间的布局,包括就餐区域、收银区域、后厨区域、自助调料区域等;然后需要考虑消防问题,这个必须在装修之前就应该考虑好,因为动工装修需要消防审查通过;装修要契合品牌特色文化,还可以融入一些当地的风俗文化。在加盟店的装修投资上,一定要把控好成本,如果品牌定位人群属于大众化,那么不建议一味的追求“高大上”的装修。简单的装修,通过精致的装饰也是很有特色的。
  
  四、做好门店硬件设备的采购
  
  重庆麻辣火锅加盟店需要采购的硬件设备包括锅具、桌椅、碗筷、菜盘、冰柜、鲜货展示柜等等,硬件设备的质量不能太差,但也无需在上面过大的投资。
  
  五、做好食材及底料的采购
 
麻辣火锅加盟店食材及底料的采购(龙门浩火锅)
  
  食材包括肉类和蔬菜类,食材的品质直接影响其口感,所以采购食材品质一定要保证。蔬菜的采购很容易解决,但是肉类食材比较麻烦,能够找到可靠而又稳定的供货商是最好的;而底料就很简单了,直接联系总部向总部进货即可。
  
  六、做好门店员工的招聘
  
  重庆麻辣火锅加盟店的员工配置包括服务员,厨师(调配底料),后勤打杂(洗碗),前台收银,大堂经理,服务接待、财务会计、库房管理、采购。每个岗位的工作要明确分工,各司其职,保证日常工作能够有条不紊的进行。对于服务人员来说,还需要进行适当的培训,这样能够提高门店的服务质量给顾客留下一个好印象,顾客满意了才能为加盟店带来好的生意。
  
  做好以上事情,重庆麻辣火锅加盟店才能顺利的开起来,当然后期经营管理和营销方面的问题,还需要加盟商好好琢磨。
  
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